真菌學，也稱為菌物學，是研究真菌的科學領域。真菌是一類生物，與植物、動物和細菌同屬於生命的三個主要界之一。真菌通常被歸類為一個獨立的界或門，稱為真菌界（Fungi），其成員包括了酵母菌、霉菌、黴菌和子囊菌等。
以下是真菌學的一些基本知識：
形態與結構： 真菌的形態和結構多樣，包括單細胞的酵母菌、多細胞的菌絲體以及孢子等。它們通常不具有葉綠素，無法進行光合作用，因此無法自行合成有機物質，需要從有機質中獲取養分。
生態角色： 真菌在生態系統中扮演著重要的角色，包括分解有機物質、與植物共生、形成菌根、寄生其他生物等。它們是自然界中最重要的分解者之一，能夠分解木質纖維、腐爛的植物和動物組織，將它們轉化為營養物質。
病原性與保護： 一些真菌是人類、動物和植物的病原體，可以引起各種疾病，包括念珠菌感染、肺曲霉病和霉菌性皮膚感染等。因此，真菌學也涉及研究真菌引起的疾病、預防和治療方法。
應用與利用： 真菌在食品、醫藥、工業和環境保護等領域具有廣泛的應用價值。例如，酵母菌被用於食品發酵和酒精釀造，黴菌被用於生產抗生素和其他生物活性化合物，菌絲體被用於製造紙張和生物能源等。
總的來說，真菌學是一個多方面的學科，涉及到真菌的形態、結構、生態、生理、病原性、應用等各個方面，對我們理解真菌世界的多樣性和重要性具有重要意義。
